Cibo e sacro, il progetto

Tra un post e l’altro, tra un libro e i suoni, tra un viaggio e mille sogni, insieme all’associazione Centro Studi Yoga Ahimsa ho sviluppato questo progetto.

L’obiettivo è la condivisione di saperi e tradizioni che riguardano il cibo attraverso l’esperienza pratica e la consapevolezza dell’origine di quello che mangiamo quotidianamente, in un’ottica di scambio e interdipendenza tra le varie culture.

Un progetto che vuole coinvolgere i giovani tra i 14 ed i 25 anni della zona di Budoia, Polcenigo, Sacile ed Aviano, nella provincia di Pordenone per far loro condividere le abitudini alimentari e culturali riguardanti il cibo, attraverso una serie di incontri e laboratori. I giovani verranno coinvolti nella preparazione di pane a lievitazione naturale, altrimenti detto a pasta madre e introdotti alla conoscenza delle varie tipologie di farine impiegate nella sua preparazione, nonché ai diversi tipi di alimenti base di uso comune.

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